«Хлеб — всему голова»
Русская пословица
Один из самых популярных продуктов в мире — это, конечно же, хлеб. Поэтому не удивительно, что у него есть и свой праздник — Всемирный день хлеба (World Bread Day), который отмечается ежегодно 16 октября.
Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. А выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства. Кстати, к этому же событию приурочен и ещё один праздник — Всемирный день продовольствия.
Сегодня, как и во все времена, в любой стране мира хлеб и хлебобулочные изделия пользуются неизменной любовью. Даже сейчас, когда многие придерживаются различных диет, заменяя хлеб низкокалорийными хлебцами, галетным печеньем или сухариками. Люди разных национальностей всегда бережно и трепетно относились к хлебу, к своему кормильцу. Ему отводилось самое почетное место на столе, он был и остается символом жизни. А в прежние времена хлеб был и главным признаком достатка в семье и благополучия в доме. Ведь недаром про него существует столько поговорок: «Хлеб всему голова», «Без соли, без хлеба — половина обеда», «Без хлеба и медом сыт не будешь» и другие.
Кстати, история хлеба насчитывает несколько тысячелетий. Согласно научным исследованиям, первые хлебные изделия возникли около 8 тысяч лет тому назад. Внешне они выглядели как лепешки, готовились из крупы и воды и выпекались на раскаленных камнях. Первый дрожжевой хлеб научились делать в Египте. Уже тогда хлеб считался кормильцем и ассоциировался с солнцем и даже обозначался с ним (в ранней письменности) одним символом — кругом с точкой в центре.
Причём в старину белый хлеб употребляли в основном люди из высшего сословия, а чёрный и серый (из-за цвета) хлеб считался едой бедноты. Лишь в 20 веке, узнав о пользе и питательности ржаного и зернового хлеба, он стал пользоваться большей популярностью.
Сегодняшний праздник — Всемирный день хлеба — это и профессиональный праздник работников данной отрасли, и, конечно же, дань уважения продукту, когда чествуют и всех профессионалов, связанных с производством хлеба, и сам хлебушек. К тому же, это ещё один повод привлечь внимание широкой общественности к проблемам голода, нищеты и недоедания в мире.
Поэтому традиционно, во Всемирный день хлеба во многих странах проходят разнообразные выставки хлебной продукции, встречи кулинаров, пекарей и кондитеров, ярмарки, мастер-классы, народные гулянья, а также бесплатные раздачи хлеба всем нуждающимся, благотворительные акции и многое другое. Все желающие могут не только попробовать различные сорта и виды хлеба и хлебобулочной продукции, но и узнать о том, как появился хлеб, его историю и традиции, из чего он сделан, где рос, как выпекается и т.д. В этот праздничный и светлый для всего человечества день хлебопеки со всех уголков Земли принимают поздравления и признательность в тяжелом и ответственном деле — выпечке вкусного, ароматного и полезного хлебушка.
В нашем Детском саду прошёл ряд мероприятий, посвящённый Дню Хлеба. Дети узнали много интересного, Как раньше сажали, убирали хлеб, а как это делают сейчас. Узанли новые словатакие как "жито", "цеп", "борона", "комбайн", "серп", "элеватор" и т.д.
Приметы погоды 16 октября:
Узнать погоду на ближайшие недели поможет небо. Если облака темные и висят низко — скоро погода ухудшится и начнется снегопад. А если на небе ясно, до начала ноября будет тепло и ясно. Кроме того, на 16 октября есть еще и такие приметы:
• воробьи перелетают стайками туда-сюда — погода скоро испортится;
• галки собираются в стаи — ближайшие дни будут ясными;
• мыши роют норы на южной стороне холмов и кочек — зима будет морозной и снежной;
• если мыши пробрались в дом — зима точно будет суровой;
• если в зайцах много жиру — к суровой зиме;
• сова-сплюшка свистит днем — к непогоде;
• рябчики едят во время дождя — непогода продлится долго;
• кроты нанесли в свои норы много соломы — зима будет холодной;
• шиповник повторно зацвел — к теплой и долгой осени.
Что можно делать 16 октября
Считалось, что от злых духов отлично помогает защититься осина. С собой нужно было носить кусочек осиновой коры, а в доме держать осиновое полено: оно поможет отвадить нечисть. Поэтому, если дома осины нет, самое время за ней отправиться. Вот что еще можно сделать по дороге:
• зайти к друзьям и провести с ними время;
• совершать побольше добрых дел, потому что все сделанное и сказанное вернется вдвойне;
• растворить в воде немного угля и соли и обрызгать одежду, в которой вы выйдете на улицу, чтобы не пустить под нее злых духов.
Что запрещено делать 16 октября
В этот день нельзя оставлять окна и двери открытыми: считалось, что так в дом могут проникнуть злые духи, которые похитят детей. Кроме того, вот чего еще не стоит делать в этот день:
• смотреться в зеркало;
• подбирать на дороге деньги;
• выбрасывать мусор в вечернее время;
• стричься и ходить в салон красоты: любые изменения внешности в этот день могут повлиять на судьбу не в лучшую сторону;
